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「ビストロ ノリズ」 | 「エフエム戸塚」公式WEBサイト

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「ビストロ ノリズ」

カテゴリ: グルメ 公開日:2019年08月02日(金)

JR辻堂駅西口から徒歩30秒、青い壁が目印の「ビストロ ノリズ」。

オーナー兼シェフの秋山さんにお話を伺いました。

 

 

「ビストロ ノリズ」は今年4月で開店5周年。

シェフの秋山さんは10年以上修業を重ねたのち、

地元・辻堂にお店を立ち上げたそうです。

 

 

本店で提供されるのは、フランス料理をベースにしたビストロ料理。

店長オススメの自家製のレバーペーストは特有の臭みがないため、

バゲットにのせてそのままおいしくいただけます。

また、オリジナルメニューのフォアグラ入り卵かけごはんは、

ブイヨンで炊き上げたごはんに醤油を添えた「〆」の逸品です。

 

 

前菜・スープ・メイン・〆・デザートを揃えた

コースは3500円から提供(要予約)。

アルコールはワインがメインですが、

その他ビールや、焼酎、日本酒、ウイスキー、

さらに季節限定のお酒も取り揃えています。

 

 

前職が建築関係だったこともあり、

内装は秋山さん自ら提案のもと、施工会社と相談のうえ作り上げたとのこと。

カウンター7席のこだわりの空間で、

シェフ肝いりの料理に舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。

 


 

ビストロ ノリズ

藤沢市辻堂2-2-9

 

辻堂駅西口から徒歩30秒

TEL:0466-34-1980

 

《営業時間》

15:00-23:00(L.O.22:00)

定休日:日曜

 

 

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